La pizza estilo Chicago es una pizza preparada de acuerdo con varios estilos diferentes desarrollados en Chicago, conocida simplemente como pizza de plato hondo debido a su estilo de cocina.
¿Qué hace que una pizza sea un plato hondo?
La pizza al estilo de Chicago generalmente se refiere a la pizza de plato hondo, que es una pizza gruesa horneada en una sartén y con capas de queso, rellenos como carne y verduras, y salsa– en ese orden. La corteza suele tener de dos a tres pulgadas de alto y se fríe un poco debido al aceite de la sartén.
¿Cuál es la diferencia entre la pizza de plato hondo y la de sartén?
Orden de los ingredientes
La masa de pizza en molde se coloca directamente debajo de la salsa de tomate. El queso y los aderezos se colocan encima de la salsa de tomate. Por el contrario, la masa de pizza de plato hondo se cubre con queso y luego con la salsa. Esto evita que la corteza se empape.
¿La pizza de plato hondo es realmente pizza?
Para Scalia, la pizza comenzaba y terminaba en una pizza al estilo napolitano. Dado que la pizza de plato hondo no es napolitana, no es pizza de verdad. … “Pero no debería llamarse 'pizza. ' Debería llamarse 'un pastel de tomate'.
¿La pizza de plato hondo es un pastel?
Es un pastel salado de tomate y queso.
