India fue donde crearon el ahora famoso 'begun dolma' (berenjena rellena) y 'pooler dolma' (calabaza puntiaguda rellena). Esto explica por qué la dolma se encuentra en Grecia, Turquía e Irán. De hecho, los turcos y los griegos creen que la dolma fue inventada por ellos, aunque la historia narra una historia diferente.
¿Dolma es armenia?
En las cocinas armenia y de Oriente Medio, dolma se refiere a una familia de platos de verduras rellenas, generalmente envueltos en hojas de uva o de col. Puede usar este mismo relleno de carne y arroz, y una técnica de cocción al vapor similar, para ahuecar y rellenar calabacines, berenjenas, tomates o pimientos.
¿Quién inventó las hojas de parra?
De hecho, algunos griegos te dirán que el origen de las hojas de parra rellenas se remonta a la época en que Alejandro Magno sitió Tebas. La comida escaseaba tanto que los tebanos cortaban la carne que tenían en pedacitos y la enrollaban en hojas de parra.
¿Qué país hace el mejor dolma?
Dónde comer La mejor Dolma del mundo (Según la comida…
- Restaurante Asitane. Istanbul, Turquía. …
- Club Mugam. Baku, Azerbaiyán. …
- Restaurante Casa de Comida. Mostar, Bosnia y Herzegovina. …
- Erganos. Heraclión, Grecia. …
- Restaurante del Museo Shirvanshah. Baku, Azerbaiyán. …
- Šadrvan. Mostar, Bosnia y Herzegovina. …
- Dolma. Bakú, Azerbaiyán.
¿A qué sabe dolma?
Incluso después de hervirlas y almacenarlas en aceite Dios sabe cuánto tiempo, las hojas de parra tienen un sabor sutil pero persistente a vino que se confunde con el eneldo y la menta triturada. Esencialmente, una dolma es un pequeño campo de batalla de sabores en el que los diferentes sabores siguen ganando.
