Se absorbió aproximadamente el 50% del hierro que se consumía en las bananas crudas. Por lo tanto, aunque los plátanos crudos tienen un bajo contenido de hierro, la absorción es alta El almidón de plátano crudo es resistente a la degradación en el intestino delgado durante la digestión y puede limitar la absorción de hierro.
¿Qué alimentos inhiben la absorción de hierro?
Los siguientes alimentos pueden interferir con la absorción de hierro:
- té y café.
- leche y algunos productos lácteos.
- alimentos que contienen taninos, como uvas, maíz y sorgo.
- alimentos que contienen fitatos o ácido fítico, como arroz integral y productos de trigo integral.
¿Puedo comer un plátano con hierro?
Dado que los plátanos tienen un alto contenido de hierro, consumirlos puede estimular la producción de hemoglobina en la sangre y ayudar a combatir la anemia.
¿Qué agota el hierro del cuerpo?
La deficiencia de hierro es cuando las reservas de hierro en su cuerpo son demasiado bajas. Las causas comunes de deficiencia de hierro en adultos incluyen no obtener suficiente hierro en la dieta, pérdida de sangre crónica, embarazo y ejercicio vigoroso Algunas personas tienen deficiencia de hierro si no pueden absorberlo.
¿Qué bebida tiene un alto contenido de hierro?
El
jugo de ciruelas pasas está hecho de ciruelas secas, o ciruelas pasas, que contienen muchos nutrientes que pueden contribuir a una buena salud. Las ciruelas pasas son una buena fuente de energía y no provocan un aumento rápido de los niveles de azúcar en la sangre. Media taza de jugo de ciruela pasa contiene 3 mg o 17 por ciento de hierro.
