１ Las micotoxinas son resistentes al calor Las micotoxinas no pueden destruirse por completo a temperaturas normales de cocción (100 a 210° C) y tiempos (menos de 60 minutos).
¿Qué temperatura mata las micotoxinas?
Eliminar las micotoxinas
Se enciende a 500 grados Fahrenheit (260 grados Celsius) durante media hora o a 900 grados Fahrenheit (482 grados Celsius) durante 10 minutos para destruir las micotoxinas tricotecenas. Se supone que el ozono mata la mayoría o todas las micotoxinas.
¿Cómo neutralizo las micotoxinas?
Se ha descubierto que el hipoclorito de sodio elimina el tricoteceno y otras micotoxinas. El calor extremo (fuego a 500 °F durante media hora) puede destruir las micotoxinas tricotecenas. El ozono puede matar la mayoría de las micotoxinas, pero el nivel necesario no es seguro para los humanos. Los filtros de aire HEPA deben complementarse con filtros de carbón activado
¿Se pueden cocinar las micotoxinas?
Desafortunadamente, cocinar no hace casi nada con las micotoxinas. Si queda algo de moho vivo en la comida, la cocción generalmente matará el moho, pero las micotoxinas son muy resistentes al calor y no se verán afectadas.
¿Cómo se eliminan las micotoxinas del aire?
para eliminar las micotoxinas, un purificador de aire debe contener al menos un verdadero filtro hepa. Las adiciones adicionales como un prefiltro y un filtro de carbón activado también son deseables para obtener el mejor rendimiento.
Addressing Mold and Mycotoxins in your House | Podcast 217
