Tabla de contenido:
- ¿Cómo sopletes la comida?
- ¿Cómo se llama la comida quemada?
- ¿Qué puedo usar en lugar de un soplete de cocina?
- ¿Puedes prender fuego a la comida con un encendedor?
Video: ¿Cómo prender fuego a la comida?
2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Última modificación: 2024-01-10 06:36
Cuando se usa un soplete, es mejor usar un movimiento de barrido, en el que la llama va y viene lentamente por la superficie para "quemar" uniformemente la comida. No te concentres demasiado en un área, o la comida podría quemarse. Estamos buscando lograr la reacción de Maillard, no la pirólisis, que comienza por encima de 355F.
¿Cómo sopletes la comida?
Llene el soplete con el combustible de su encendedor. Vuelva a verificar que la válvula de ENCENDIDO/APAGADO esté en la posición de apagado antes de llenar el soplete para que no lo encienda accidentalmente. Voltee el aparato boca abajo, coloque el vástago de llenado del combustible para encendedores en la válvula de llenado y empuje hacia abajo durante varios segundos hasta que escuche un silbido.
¿Cómo se llama la comida quemada?
Un soplete culinario es un pequeño soplete manual de butano que normalmente se usa para caramelizar crème brûlée, para dorar merengues horneados, asar pimientos pequeños o incluso para derretir queso. Se utilizan en cualquier lugar donde se necesite tostar o derretir rápidamente, a veces se les llama antorchas de chef o antorchas de cocina.
¿Qué puedo usar en lugar de un soplete de cocina?
Algunos de los encendedores estilo soplete de alta presión también pueden funcionar o puede intentar colocarlos debajo de la parrilla, pero realmente le sugiero que tome un soplete de propano si Estás interesado en la crema brulée. No vayas a una tienda de cocinas, ya que son muy caras; compra una en una ferretería.
¿Puedes prender fuego a la comida con un encendedor?
Puedes usar un encendedor, pero se queman de manera muy ineficiente e imparten un sabor/olor muy desagradable. Posiblemente consulte con un lugar de alquiler de herramientas y vea si puede alquilar un soplete o incluso llamar a un plomero local y ver si pueden prestarle uno.
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