Tabla de contenido:
- ¿Cómo se soluciona el maní quebradizo demasiado blando?
- ¿Por qué el maní quebradizo sería masticable?
- ¿Puedes guardar el maní quebradizo poco cocido?
- ¿Se endurecerá el maní quebradizo en el refrigerador?
Video: ¿Cuando el maní quebradizo no se endurecía?
2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Última modificación: 2024-01-10 06:36
El maní quebradizo tiene que alcanzar la etapa de fieltro, lo que significa que las hebras de azúcar se rompen fácilmente y se sienten secas, no pegajosas. Si lo quita del fuego demasiado pronto, no se asienta y se vuelve pegajoso, pero si lo deja cocinar demasiado tiempo, se chamuscará y amargará. Otra causa posible podría ser la humedad del aire.
¿Cómo se soluciona el maní quebradizo demasiado blando?
Si el crocante de maní está demasiado blando, no lo cocinaste lo suficiente. Es importante usar un termómetro para dulces y cocinar la mezcla de azúcar hasta que alcance la etapa de grietas duras. Míralo de cerca… puede que tengas la tentación de sacarlo del fuego antes, ¡pero no lo hagas!
¿Por qué el maní quebradizo sería masticable?
Probablemente sea demasiado masticable porque no alcanzó una temperatura lo suficientemente alta cuando se cocinó la mezcla de dulces. Probablemente no haya mucho que puedas hacer para reparar este lote ya que ya está terminado.
¿Puedes guardar el maní quebradizo poco cocido?
¡Buenas noticias! ES posible volver a cocinar crocantes de maní caseros una vez que ya estén listos. ¡Solo tenga cuidado de recalentarlo lentamente y obsérvelo como un halcón para no quemarlo!:) Más comentarios a continuación (¡gracias a todos!).
¿Se endurecerá el maní quebradizo en el refrigerador?
Coloque el plato en el congelador durante una hora para crear mantequilla de maní dura como una piedra o guarde el plato en el refrigerador durante 45 minutos para obtener una consistencia firme o ligeramente dura.
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