Baba Ghanoush es delicioso. Hecho con berenjena asada al fuego (ya sea en una parrilla caliente o debajo de un asador) hasta el punto de marchitarse, se puede servir como guarnición. Sin embargo, normalmente es un frío o a temperatura ambiente para untar, servido con pan de pita o crostini o pan francés crujiente… o una cuchara.
¿Debe refrigerarse el baba ganoush?
Baba ganoush se mantendrá bien en el refrigerador durante unos 7 días en un recipiente hermético. También se congela bien: déjelo enfriar en el refrigerador durante al menos una hora y luego colóquelo en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar.
¿Cómo se recalienta el baba ganoush?
¡La respuesta es fría! O a temperatura ambiente. Baba Ganoush nunca se recalienta, y no debe servirse tibio.
¿Es saludable el baba ganoush?
Opciones Saludables
Tanto el hummus como el baba ganoush son altos en fibra, bajos en calorías y ricos en Omega-3. Ambos ofrecen una variedad de minerales saludables: calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc. Los garbanzos en hummus tienen proteína, fibra insoluble y vitamina B6.
¿Cuánto dura el baba ganoush casero en el frigorífico?
Sugerencias de almacenamiento: el baba ganoush sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante alrededor de 4 días (Creo que es mejor servirlo fresco, pero algunos dicen que sabe mejor después uno o dos días).
