En la mayoría de las situaciones, una hogaza de pan poco cocida se puede arreglar devolviéndola al horno durante unos minutos más se ven completamente listos, pero el interior del pan todavía está gomoso. Vuelva a colocar el pan en un horno precalentado a 350° F durante 10-20 minutos.
¿Qué hacer si el pan de plátano está crudo en el medio?
No revisas para asegurarte de que esté listo.
No cometas el error de cortar el pan de plátano y descubrir que está crudo en el centro. Mientras todavía está en el horno, inserte un pincho en el centro. Si la brocheta sale limpia, o solo con una miga o dos pegadas a la brocheta, está lista.
¿Por qué mi pan de plátano no está cocinado en el medio?
Cuando mezcla bien la masa, las proteínas del gluten forman paquetes largos y ordenados que a su vez producen una masa sólida que no sube bien. Cuando no sube tanto como debería, es posible que el centro del pan de plátano no se cocine bien.
¿Por qué mi pan de plátano todavía está pastoso?
A menudo, si haces pan de plátano y lo cortas solo para encontrar un centro pegajoso y poco horneado, esa es la razón. Es gracias a esos plátanos no tienen suficiente tiempo Lo mejor es comenzar a revisar el pan de plátano más temprano que tarde, pero no lo saques del horno hasta que hayas comprobado que está completamente al horno.
¿Puedes volver a poner el pan de plátano crudo en el horno?
Es bastante simple salvar un pan poco cocido y crear una hogaza decente. Caliente el horno a 350 F, regrese el pan al horno y hornee por otros 10 a 20 minutos. Esto funcionará incluso si el pan se ha enfriado, lo cual es similar al pan pre-horneado.
