Si bien la Salmonella se asocia más a menudo con productos avícolas, los brotes están relacionados con una amplia variedad de fuentes, que incluyen carne molida de res contaminada, frutas y verduras, alimento para perros, tortugas y erizos.
¿Dónde se encuentra más comúnmente la salmonela?
Los huevos y las aves de corral son las fuentes más comunes de infección. La ingestión de agua contaminada, leche, productos lácteos, carne de res, frutas, verduras y productos lácteos también son fuentes comunes.
¿Por qué hay tantos serotipos de Salmonella?
Desde la década de 1960, los científicos de salud pública en los EE. UU. han utilizado la serotipificación para ayudar a encontrar brotes de Salmonella y rastrearlos hasta sus fuentes. Expertos de laboratorio serotipan Salmonella de personas infectadas.
¿Cuál es el serotipo de Salmonella más informado?
Salmonella Enteritidis, uno de los serotipos más comunes de Salmonella notificados en todo el mundo, a menudo relacionado con los huevos. Si un huevo fértil está contaminado con Salmonella Enteritidis, infecta al nuevo pollito.
¿Dónde se encuentran los serovares de Salmonella?
S6) y un patógeno humano importante, que se encuentra en una amplia gama de huéspedes, incluyendo aves de corral, aves acuáticas, cerdos y ganado, así como organismos acuáticos Este serotipo causa más de 100 000 infecciones al año (171), y en América del Norte es el tercer serovariedad más común implicado en brotes humanos (3).
