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¿Los veganos comen cisteína?

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¿Los veganos comen cisteína?
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Video: ¿Los veganos comen cisteína?

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Anonim

L-cisteína derivada de plumas no es vegana pero es vegetariana … (La L-cisteína derivada de la petroquímica, que se consideraría vegana, ya no se produce comercialmente en la actualidad.) La “L-cisteína vegetal” es científicamente inexacta. El término “L-cisteína vegetal” sugiere que su origen es vegetal.

¿Pueden los veganos comer l-cisteína?

Está hecho de una variedad de diferentes ingredientes naturales, aunque no todos ellos son necesariamente veganos No toda la L-cisteína es vegana, ya que gran parte de ella proviene técnicamente de pelos de animales y plumas, sin embargo, una parte igual proviene de cabellos humanos. Una porción más pequeña de L-cisteína está hecha de alquitrán de hulla.

¿Cómo obtienen cisteína los veganos?

Los veganos también pueden aumentar los niveles de cisteína siguiendo una dieta que incluya muchas cebollas, ajo, cebollino, chalotes, col rizada, pimientos rojos, repollo, nueces, semillas, soja, y cereales integrales; la mayor parte ya forma parte de una dieta vegana.

¿Qué alimentos veganos son ricos en cisteína?

Los frutos secos, las semillas, los cereales y las legumbres son excelentes fuentes vegetales de este aminoácido. Los garbanzos, el cuscús, los huevos, las lentejas, la avena, el pavo y las nueces son buenas fuentes para obtener cisteína a través de la dieta. Aparte de las proteínas, las verduras allium son una de las principales fuentes de azufre en la dieta.

¿De qué está hecha la L-cisteína vegana?

Se conoce como E920 y su uso está permitido en todas las galletas, panes y pasteles, excepto en aquellos que afirman ser integrales. El problema para un aspirante a vegano es que tradicionalmente la L-cisteína se produce a partir de plumas, cerdas de cerdo y, a veces, incluso cabello humano.

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