La pizza moderna evolucionó a partir de platos de pan sin levadura similares en Nápoles, Italia, en el siglo XVIII o principios del XIX. La palabra pizza se documentó por primera vez en el año 997 d. C. en Gaeta y sucesivamente en diferentes partes del centro y sur de Italia. La pizza se comía principalmente en Italia y por los emigrantes de allí.
¿Quién inventó originalmente la pizza?
¿Sabes, del tipo con salsa de tomate, queso y aderezos? Eso empezó en Italia. Específicamente, al repostero Raffaele Esposito de Nápoles se le suele dar crédito por hacer la primera pizza de este tipo. Los historiadores señalan, sin embargo, que los vendedores ambulantes de Nápoles vendían panes planos con aderezos durante muchos años antes de esa fecha.
¿Dónde se creó originalmente la pizza?
Pizza tiene una larga historia. Los panes planos con aderezos fueron consumidos por los antiguos egipcios, romanos y griegos. (Este último comía una versión con hierbas y aceite, similar a la focaccia actual). Pero el lugar de nacimiento moderno de la pizza es la región de Campania, en el suroeste de Italia, donde se encuentra la ciudad de Nápoles
¿Cuándo se inventaron las pizzas?
Cuenta la leyenda que el rey italiano Umberto I y la reina Margarita visitaron Nápoles en 1889. Allí, le pidieron a Esposito que les hiciera una pizza. Cubrió la pizza con tomates frescos, queso mozzarella y albahaca. Esa pizza todavía se conoce como Pizza Margherita hoy.
¿En qué se cocinó la primera pizza?
Esta primera forma de pizza era un pan crudo que se horneaba bajo las piedras del fuego. Después de cocinarlo, se sazonaba con una variedad de aderezos diferentes y se usaba en lugar de platos y utensilios para absorber caldo o salsas.
