Los ejemplos más comunes de tales compuestos son jabones y detergentes, cuatro de los cuales se muestran a continuación. Tenga en cuenta que cada una de estas moléculas tiene una cadena de hidrocarburo no polar, la "cola", y un "grupo de cabeza" polar (a menudo iónico). … El jabón se fabrica mediante hidrólisis catalizada por una base (saponificación) de grasa animal (ver más abajo).
¿Cuáles son los productos de saponificación?
Cuando los triglicéridos se combinan con una base acuosa como NaOH o KOH, se produce la hidrólisis de los ésteres de triglicéridos en un proceso llamado saponificación (figura 1). El producto de esta reacción es jabón, que contiene las sales de los ácidos grasos y glicerol libre.
¿Cómo se fabrican los jabones y detergentes?
Los jabones están hechos a partir de ingredientes naturales, como aceites vegetales (coco, vegetal, palma, pino) o ácidos derivados de grasas animales. Los detergentes, por otro lado, son derivados sintéticos hechos por el hombre. … Quizá los más comunes y versátiles de estos ingredientes son los tensioactivos… agentes tensioactivos.
¿Cómo se hace la química de los detergentes?
Los jabones y los detergentes están hechos de moléculas largas que contienen una cabeza y una cola Estas moléculas se denominan tensioactivos; el siguiente diagrama representa una molécula de surfactante. La cabeza de la molécula es atraída por el agua (hidrofílica) y la cola es atraída por la grasa y la suciedad (hidrofóbica).
¿Qué es el proceso de saponificación?
La saponificación es una reacción química provocada al mezclar una grasa (aceites, mantecas, etc.) con una base fuerte (para el jabón sólido, la base fuerte es la lejía de hidróxido de sodio, para jabón líquido, la base fuerte es el hidróxido de potasio, también conocido como potasa). Esta reacción crea dos elementos: ¡glicerina y jabón!
