El chocolate en sí proviene de una planta y es apto para vegetarianos y veganos. Sin embargo, durante el proceso de elaboración se pueden añadir a los productos a base de chocolate algunos aditivos o ingredientes no aptos para este tipo de dietas.
¿Qué chocolate no pueden comer los vegetarianos?
Muchas marcas de chocolate utilizan suero de leche que puede contener cuajo, una enzima coagulante de uso común extraída del estómago de un ternero después del sacrificio. Blanco y chocolate con leche tienen muchas más probabilidades de entrar en esta categoría.
¿Qué chocolates son vegetarianos?
Los veganos pueden disfrutar de chocolate con almendras, frutos secos o menta, ya que estas inclusiones suelen ser aptas para veganos. Deben evitarse los chocolates rellenos de caramelo, mantequilla de maní, trufa o toffee, a menos que se indique específicamente que son veganos, ya que normalmente contienen lácteos. Sin embargo, no todos los chocolates negros son iguales.
¿Los vegetarianos pueden comer chocolate?
La adición de otros ingredientes durante el procesamiento del grano de cacao en chocolate puede hacer que sea inaceptable para quienes siguen una dieta vegana o sin lácteos. La buena noticia es que el chocolate se considera vegetariano y muchos chocolates amargos se consideran veganos. Theobroma florece en el tronco del árbol.
¿El chocolate Cadbury es vegetariano?
Cuando corresponde, nuestros productos llevan un símbolo vegetariano. Ausente en todos los productos de origen animal, como la cochinilla, la laca, la cera de abejas, la miel, los productos lácteos, los huevos, etc.
