La mejor manera de determinar cuándo cosechar es comprobando el cuello Ejerza una presión suave en el cuello para detectar si se está ablandando. La fruta se puede comer directamente del árbol y será agridulce, crujiente y refrescante. Puede terminar de madurar las peras tempranas dejándolas a temperatura ambiente.
¿Cómo saber si una pera Bosc está madura?
Elija peras que no tengan imperfecciones y que estén firmes. ¡Prepárese para esperar a comerlas! Una pera Bosc madura a temperatura ambiente en 3-6 días. Puedes saber si una pera está madura presionando con el pulgar la base de su 'cuello'.
¿Cuándo se deben recoger las peras Bosc?
Las peras maduran mejor fuera del árbol; deben recogerse mientras aún están firmes y apenas se vuelven de color verde amarillentoRecogerlos demasiado verdes puede significar que nunca obtendrán su mejor sabor. Las peras de invierno, como D'Anjou y Bosc, requieren al menos 30 días de refrigeración después de la cosecha para que maduren adecuadamente.
¿Cómo distinguir una buena pera Bosc?
Perfecto. Las peras Bosc están maduras cuando el cuello de la pera cede muy levemente cuando se presiona con el dedo. Si están blandas, están pasadas de maduras. Se recogen antes de que maduren, normalmente se guardan en cámaras frigoríficas y luego se dejan madurar a temperatura ambiente durante unos días.
¿Las peras Bosc maduran después de la recolección?
Temperaturas de maduración
Tanto las peras Bosc como las Comice necesitan entre cinco y siete días para madurar. Los días indicados para la maduración son una guía pero no una ley. Las peras maduran más rápido cuando tienen un período de enfriamiento más largo y tardan más si el período de enfriamiento se acorta.
