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¿El rape huele fuerte?

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¿El rape huele fuerte?
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Video: ¿El rape huele fuerte?

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Anonim

El rape debe oler como el océano, sin tener un olor a pescado. El rape fresco de cola entera o los filetes deben aparecer húmedos y tener un brillo lustroso pero no baba. La pulpa debe ser densa, sin roturas ni huecos.

¿Debe el rape oler a pescado?

Al comprar cualquier proteína, busque texturas y colores frescos, brillantes y claros. No debe haber indicios de sequedad o colores opacos o turbios. Si bien el pescado siempre olerá a pescado, no debe oler a nada sino a pescado fresco recién sacado del agua.

¿El rape huele mal?

La mejor manera es oler y mirar el rape: las señales de que el rape está en mal estado son olor agrio, color opaco y textura viscosa; deseche cualquier rape que tenga mal olor o apariencia.

¿Qué pescado tiene el olor más fuerte?

Una lata recién abierta de surströmming tiene uno de los olores a comida más putrefactos del mundo, incluso más fuerte que platos de pescado fermentados de manera similar, como el hongeohoe coreano o el kusaya japonés.

¿Es seguro comer pescado maloliente?

Los olores a "pescado" comienzan a desarrollarse en los peces inmediatamente después de capturarlos y matarlos, ya que las bacterias en la superficie descomponen el compuesto de óxido de trimetilamina en trimetilamina apestosa. Siempre que la carne esté firme y la piel sea brillante en lugar de viscosa, este pescado está bien para cocinar y comer

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