El arroz convertido (también conocido como arroz sancochado) es un tipo de arroz parcialmente cocido y secado, lo que permite que el arroz retenga más nutrientes en comparación con el arroz blanco ordinario arroz. De hecho, otro nombre para el arroz convertido es arroz sancochado.
¿Qué es el arroz blanco convertido crudo?
¿Qué es el arroz blanco convertido? … También llamado arroz sancochado, el arroz convertido es el grano sin cáscara que ha sido sometido a presión de vapor antes de ser molido. Este proceso retiene los nutrientes y hace que los granos de arroz cocido sean esponjosos y separados. El arroz convertido tarda un poco más en cocinarse que el arroz normal de grano largo.
¿Qué es el arroz convertido?
¿Qué es el arroz convertido? El arroz convertido se en realidad se cuece al vapor antes de quitarle la cáscaraEste proceso hace que los granos absorban los nutrientes de la cáscara. El arroz convertido es en realidad más nutritivo que el arroz blanco normal y proporciona un arroz más firme y menos pegajoso cuando se cocina.
¿Puedo sustituir el arroz blanco por arroz convertido?
Puede sustituir fácilmente el arroz integral o blanco por arroz convertido, solo tenga en cuenta que si usa arroz blanco no obtendrá todos los nutrientes que obtiene con arroz convertido. El cuscús, el farro y la quinoa también son excelentes sustitutos del arroz convertido.
¿El arroz convertido se cocina más rápido?
Usos del arroz convertido
Se se cocina más rápido que el arroz integral, aunque un poco más lento que el arroz blanco.
