Pequeñas, dulces y delicadas ~ gemas oceánicas perfectas. Más pequeñas que las vieiras, las vieiras patagónicas son ideales para ensaladas, ceviches y muchas otras aplicaciones.
¿Qué son las vieiras patagónicas?
Las vieiras patagónicas (Zygochlamys patagonica) - también llamadas vieiras argentinas o antárticas - son famosas por su sabor dulce y delicado … Y porque son recolectadas y congeladas sin ningún agregado fosfatos o agua, su sabor (y peso) es pura vieira!
¿Te sientan bien las vieiras patagónicas?
Las vieiras ofrecen una variedad de vitaminas y minerales que pueden beneficiar su salud. Contienen altos niveles de zinc, que pueden ayudar a equilibrar las hormonas y mejorar la memoria. Una porción de vieiras también cumple con el requerimiento diario de vitamina B12, un antioxidante asociado con una función cognitiva saludable.
¿Son seguras para comer vieiras congeladas?
Las vieiras congeladas correctamente almacenadas mantendrán la mejor calidad durante aproximadamente 12 meses en el congelador, aunque por lo general seguirán siendo seguras para comer después de eso. … Las vieiras congeladas que se han mantenido constantemente congeladas a 0 °F se mantendrán seguras indefinidamente, siempre que se hayan almacenado correctamente y el paquete no esté dañado.
¿Son peligrosas las vieiras?
Comer mariscos crudos o poco cocidos, especialmente almejas, moluscos, ostras y vieiras puede ser peligroso. Mariscos como estos pueden albergar bacterias que se ingieren de su hábitat.
