Los
vinos de Banyuls se elaboran con uvas cosechadas a principios de otoño, cuando alcanzan un alto nivel natural de dulzura. Los tintos se fermentan como bayas enteras, mientras que los blancos y rosados se fermentan sin pulpa, semillas ni pieles.
¿Es el jerez de Banyuls?
El vinagre de
Banyuls, un jerez, como el vinagre del sur de Francia, se elabora con el vino naturalmente dulce de Banyuls (50 % garnacha negra, 40 % garnacha gris, 10 % cariñena) y envejecido en barricas de roble durante 6 años. El vinagre tiene un sabor intenso con un toque de dulzura y un sutil sabor a nuez.
¿A qué sabe Banyuls?
El
Banyuls Vinegar es un vinagre de vino que sabe a un cruce entre balsámico y vinagre de jerez. Tiene un sabor subyacente a nueces, con un toque de dulzura. No es tan fuerte como el vinagre de vino tinto.
¿Cómo se bebe el vino de Banyuls?
Puedes beberlo solo o, si quieres darte un capricho, combínalo con postres ricos en chocolate o bayas maduras. A diferencia de Oporto u otros vinos fortificados más audaces, Banyuls es algo que realmente puede beber, disfrutar y mantenerse despierto; en lugar de tomar un sorbo, derrítete lentamente en el sofá y desmayate entre cojines.
¿Qué es el vinagre de Banyuls?
Un vinagre francés tradicional, elaborado en Banyuls-Sur-Mer, Francia, a partir del característico vino de postre de Banyuls de la región. … El vinagre se envejece durante cuatro años en barricas de roble, expuesto al sol y la lluvia, luego se termina en barricas de roble más pequeñas durante un año más. Usos: rociar sobre ensaladas.
