El agave no es un reemplazo saludable para el azúcar de mesa Si bien es menos dañino y más natural, las personas que controlan de cerca la glucosa en la sangre deben evitar el agave. El alto contenido de fructosa puede reducir la sensibilidad a la insulina y puede empeorar la salud del hígado. El agave también es un edulcorante con más calorías que el azúcar de mesa.
¿Por qué el sirope de agave es malo para ti?
Su cuerpo está bien equipado para manejar las pequeñas cantidades de fructosa que se encuentran en la fruta. Debido a que el jarabe de agave es mucho más rico en fructosa que el azúcar común, tiene mayor potencial de causar efectos adversos para la salud, como aumento de la grasa abdominal y enfermedad del hígado graso.
¿Es el agave más saludable que la miel?
Honey es el claro ganador. Pero tanto la miel como el néctar de agave son edulcorantes calóricos y ofrecen poco valor nutricional agregado. La miel es mejor que el néctar de agave porque es: más rica en antioxidantes.
¿Es el sirope de agave un edulcorante saludable?
El néctar de agave, o jarabe de agave, es un edulcorante popular derivado de varias especies diferentes de la planta de agave. A menudo es aclamado como una alternativa saludable al azúcar regular, ya que tiene un IG bajo, que es una medida de cuánto aumenta un alimento los niveles de azúcar en la sangre (34, 35).
¿Es el agave más saludable que el jarabe de arce?
Según este artículo del Huffington Post, el agave tiene el contenido de fructosa más alto de todos los edulcorantes comerciales del mercado. Sí, así es, el néctar de agave supera al azúcar de mesa e incluso al jarabe de maíz de alta fructosa. El agave contiene un 90 por ciento de fructosa, mientras que el jarabe de arce tiene un 35 por ciento.
