El hierro fundido esm altado es hierro fundido que tiene un vidriado de esm alte vítreo aplicado a la superficie. La fusión del esm alte con el hierro fundido evita la oxidación, elimina la necesidad de secar el metal y permite una limpieza más profunda. El hierro fundido esm altado es excelente para cocinar a fuego lento y extraer el sabor de los alimentos
¿Cuál es la ventaja de los utensilios de cocina de hierro fundido esm altado?
El principal beneficio del hierro fundido esm altado es el hecho de que no se oxida A diferencia de los utensilios de cocina de hierro fundido tradicionales o desnudos, los utensilios de cocina de hierro fundido esm altado no son propensos a oxidarse. El hierro fundido desnudo puede oxidarse fácilmente si no se seca correctamente. También puede oxidarse cuando se mantiene en agua durante períodos prolongados.
¿Es mejor el hierro fundido esm altado que el hierro fundido?
Puedes cocinar casi cualquier cosa en hierro fundido normal. Sin embargo, para alimentos demasiado ácidos como la salsa de tomate, la versión esm altada podría ser la mejor opción Si va de campamento, deje atrás sus costosas sartenes esm altadas. Hierro fundido ideal para cocinar fajitas, preparar el desayuno y dorar ese bistec perfecto.
¿Es bueno el hierro fundido esm altado?
Explicando el esm alte
Es un gran conductor del calor, se lava fácilmente, no se oxida, puede cocinar cualquier cosa que pueda cocinar una sartén estándar de hierro fundido y más (ejem, salsa de tomate). Y, además, viene en una variedad de elegantes colores (el favorito de culto, Le Creuset, lanza un nuevo color cada año). Blueberry es el lanzamiento de color más reciente de Le Creuset.
¿Se puede freír en hierro fundido esm altado?
Para freír como un profesional, necesita un recipiente resistente con una distribución uniforme del calor. Los hornos holandeses de hierro fundido esm altado de Le Creuset son ideales para freír en profundidad porque la excelente distribución y retención del calor del hierro fundido mantiene la temperatura del aceite uniforme y constante, incluso cuando se agregan elementos más grandes como pollo con hueso.
