La función principal de la bilis es emulsionar (mezclar) lípidos (grasas) antes de la digestión. Los hepatocitos secretan alrededor de 800 a 1000 ml de bilis. Las sales biliares (sales de potasio y sodio) son importantes para la emulsificación de las grasas dietéticas.
¿Cuál es la función de la bilis en la digestión?
La bilis es un líquido de color amarillo verdoso (compuesto por productos de desecho, colesterol y sales biliares) que secretan las células del hígado para realizar 2 funciones principales: Eliminar los desechos. Para descomponer las grasas durante la digestión.
¿Cuál es la función de la emulsificación definida por la bilis?
Al digerir las grasas, la bilis actúa como un emulsionante para romper los glóbulos grandes de grasa en gotitas de emulsión más pequeñas. Las grasas emulsionadas brindan un área más grande para que actúen las enzimas digestivas de grasas (lipasa), lo que hace que el proceso sea más rápido. La bilis actúa como un buen disolvente.
¿Cuál es la función principal de la bilis?
La bilis es un líquido producido y liberado por el hígado y almacenado en la vesícula biliar. La bilis ayuda a la digestión. Descompone las grasas en ácidos grasos, que pueden ingresar al cuerpo a través del tracto digestivo.
¿Cuál es el proceso de emulsificación de la bilis?
A través del proceso de emulsificación, los ácidos biliares descomponen las gotas grandes de lípidos en gotas más pequeñas, lo que aumenta el área de superficie para las enzimas digestivas… La porción hidrofílica de las sales biliares rodea el lípido, obligando al lípido a dispersarse a medida que las cargas negativas se repelen entre sí.
