Asti (también conocido como Asti Spumante) es un vino blanco espumoso italiano que se produce en todo el sureste de Piamonte pero se centra especialmente en las ciudades de Asti y Alba.
¿Hay alguna diferencia entre Asti y Asti Spumante?
El nivel de alcohol de Asti Spumante se controla en el proceso de fermentación. puede fluctuar entre el 6 % y el 9 %, pero normalmente se encuentra en un 7,5 % vol. En cambio, el Moscato d'Asti, también controlado en el proceso de fermentación, se fija en 5,5% de alcohol. No supera los 2,5 bar de presión atmosférica.
¿Es lo mismo Asti que Prosecco?
Asti DOCG es fermentado en tanque pero es diferente de Prosecco porque se fermenta solo una vez. Este vino espumoso blanco de cuerpo ligero está hecho de uva moscatel que tiene intensos sabores florales y afrutados de melocotón, rosa y uva. Suele ser dulce y tiene bajo nivel de alcohol.
¿Es el Asti Spumante un buen vino?
Asti spumante es el vino espumoso más vendido en Italia. … Un buen asti es un vino notablemente fresco, de cuerpo ligero y efervescente, con un aroma delicado y sabores suaves, moderadamente dulces, que sugieren frutas como naranjas, peras, albaricoques y melocotones.
¿En qué se parece a Asti Spumante?
Si no tienes Asti Spumante puedes usar uno de estos sustitutos:
- Prosecco es otro vino espumoso italiano que es más seco pero es una buena alternativa. …
- O - El cava español es un vino más afrutado pero aún más alto en alcohol con alrededor de 12,5 a 13,5 % de alcohol.
- O - Cualquier vino espumoso blanco de California también sería adecuado.
