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¿Durante la reproducción biofortificada para mejorar la calidad nutricional?

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¿Durante la reproducción biofortificada para mejorar la calidad nutricional?
¿Durante la reproducción biofortificada para mejorar la calidad nutricional?

Video: ¿Durante la reproducción biofortificada para mejorar la calidad nutricional?

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Video: CULTIVOS BIOFORTIFICADOS Y SU IMPORTANCIA EN LA NUTRICIÓN HUMANA 2024, Mayo
Anonim

La reproducción de cultivos con niveles más altos de vitaminas y minerales o más proteínas y grasas más saludables se denomina biofortificación. El mejoramiento para mejorar la calidad nutricional se lleva a cabo con los objetivos de mejorar el contenido y la calidad de proteínas, aceites y vitaminas, junto con el contenido de micronutrientes y minerales.

¿Por qué es útil la biofortificación para mejorar la calidad de los alimentos a través del fitomejoramiento?

Introducción. La biofortificación es un proceso de aumento de la densidad de vitaminas y minerales en un cultivo mediante el fitomejoramiento, técnicas transgénicas o prácticas agronómicas. Los cultivos básicos biofortificados, cuando se consumen regularmente, generarán mejoras cuantificables en la salud y la nutrición humanas.

¿Cómo se puede mejorar la calidad nutricional de los cultivos?

Uso de una variedad de estrategias de modificación de plantas, que incluyen cultivo convencional e ingeniería genética, variedades de cultivos más nutritivas con mayores cantidades de vitamina A, hierro (Fe) y zinc (Zn), se han generado los tres micronutrientes identificados por la OMS como los que más f altan en las dietas humanas a nivel mundial.

¿Cómo es útil el fitomejoramiento para mejorar la calidad de los alimentos?

La reproducción puede mejorar el valor nutricional de los alimentos al aumentar las vitaminas y los minerales, los antioxidantes, la fibra y los aceites saludables. La diversidad genética de frutas y verduras permite la reproducción para obtener rendimientos más altos y confiables, para una mayor disponibilidad y asequibilidad.

¿Es el método de mejoramiento de cultivos para aumentar el valor nutricional?

Biofortificación es la idea de cultivar cultivos para aumentar su valor nutricional.

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