La cocina tuvo sus orígenes con los tainos, quienes desarrollaron el método del jerk y luego se lo enseñaron a los esclavos africanos, quienes a su vez lo adaptaron para crear el pollo jerk. Según los informes, la palabra cecina proviene del español charqui, que significa tiras secas de carne similares a la cecina actual.
¿Qué país inventó el pollo Jerk?
Jerk es un estilo de cocina originario de Jamaica, en el que la carne se frota en seco o se marina en húmedo con una mezcla de especias picantes llamada especia jamaicana jerk. Los historiadores creen que el jerking se originó con los amerindios en Jamaica de las tribus arawak y taína que se mezclaron con los cimarrones.
¿Cuánto tiempo ha existido el pollo jerk?
La mayoría de los restaurantes caribeños y jamaicanos sirven este plato, pero ¿conoces sus orígenes? Los orígenes de esta receta se remontan 2500 años a la colonización de Jamaica por la tribu Arawak. Esta tribu, de Perú, usaba la palabra charqui para las tiras de carne seca.
¿El pollo Jerk jamaiquino no es saludable?
El
Jerk pollo es una de las opciones más saludables si se consume en una dieta balanceada que consiste en carbohidratos fibrosos y complejos. El pollo en sí es una carne magra y es una de las opciones más saludables, sobre todo si optas por la pechuga de pollo.
¿Qué significa idiota en Caribe?
Jerk se refiere a una forma en que se sazona y cocina una carne, ya sea pollo, res, cerdo, cabra, pescado, verduras o frutas Este estilo proviene de Jamaica. El estilo de cocina típico utiliza una marinada o pasta que incluye al menos pimiento, que a menudo se llama pimienta de Jamaica, y pimientos escoceses, también conocidos como habenero.
