La cuajada de queso son los trozos húmedos de leche cuajada que se comen solos como refrigerio o se usan en platos preparados. Estos se encuentran principalmente en Quebec, en el plato poutine, y en el noreste, el medio oeste, las montañas y el noroeste del Pacífico de los Estados Unidos, especialmente en Wisconsin y Minnesota.
¿Wisconsin inventó la cuajada de queso?
También hablamos sobre el origen de la cuajada de queso frito y no, no se originaron aquí en Wisconsin De hecho, los orígenes de la cuajada de queso frito comienzan en la antigua Roma con un plato llamado Glóbulo. Los romanos crearon un plato llamado Globuli, que consiste básicamente en requesón frito.
¿Hay alguna diferencia entre las bolas de queso y la cuajada de queso?
En segundo lugar, la cuajada de queso, como se describe arriba, está hecha de queso para bebés sin añejar. Por último, los enfermos de mozzarella se forman o se les da forma de barra; las cuajadas de queso tienen forma aleatoria. Del mismo modo, las bolas de queso suelen ser queso añejo o queso normal recién cortado, rebanado o partido en trozos.
¿Por qué la cuajada de queso es ilegal?
Los quesos tiernos de leche cruda son ilegales en los Estados Unidos porque contienen bacterias que, en teoría, pueden enfermarlo o incluso matarlo. La listeria es el principal culpable, pero los funcionarios de salud también se preocupan por la E. coli y la salmonella.
¿Quién tiene la mejor cuajada de queso?
7 cuajadas por las que vale la pena viajar en el Día Nacional de la Cuajada de Queso
- Milwaukee Brat House: Milwaukee, WI.
- Queso hecho a mano de Beecher: Nueva York, NY.
- Curd Girl: Madison, WI.
- Tillamook Co-Op: Tillamook, Oregón.
- Queso Mullins: Mosinee, WI.
- La Banquise: Montreal, Quebec.
- Culver's: varias ubicaciones.
