El estofado de maní o estofado de maní, también llamado maafe (Wolof, mafé, maffé, maffe), sauce d'arachide (francés), tigadèguèna o domoda, es un guiso que es un alimento básico en África occidental. Tiene su origen en los pueblos mandinka y bambara de Malí.
¿De dónde es originario el maní?
El maní cultivado, Arachis hypogaea L., se originó en un área del sur de Bolivia y el noroeste de Argentina en las laderas orientales de los Andes Esta especie se subdivide en subespecies y variedades botánicas que se ha encontrado que tienen una distribución geográfica específica en Sudamérica.
¿Cuándo se originaron los cacahuetes?
Los africanos fueron los primeros en introducir el maní en América del Norte a partir de la década de 1700Los registros muestran que no fue hasta principios del siglo XIX que el maní se cultivó como cultivo comercial en los Estados Unidos. Se cultivaron por primera vez en Virginia y se utilizaron principalmente para obtener aceite, alimentos y como sustituto del cacao.
¿Quién inventó la sopa de maní?
George Washington Carver fue un destacado científico e inventor estadounidense a principios del siglo XX. Carver desarrolló cientos de productos utilizando cacahuetes, batatas y soja.
¿Qué país come más mantequilla de maní?
Consumo por país
Los países con los mayores volúmenes de consumo de mantequilla de maní en 2019 fueron Reino Unido (103 000 toneladas), Alemania (92 000 toneladas) y Francia (72K toneladas), con una participación combinada del 55% del consumo total.
