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¿Puedo usar chipotle en lugar de guajillo?

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¿Puedo usar chipotle en lugar de guajillo?
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Video: ¿Puedo usar chipotle en lugar de guajillo?

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Video: ¡WOW! Esta es la manera correcta de hidratar los chiles secos ¿Sabías?l | ActitudFEM 2024, Mayo
Anonim

El sustituto más fácil de encontrar es el Chile Ancho, el que tiene el perfil de sabor y picor más similar es el Chile Pasilla Negro y el mejor para agregar algo de emoción a un plato es El Cascabel Chile. 1 Chile Guajillo equivale a 1 cucharadita de Chile Guajillo en polvo.

¿Hay otro nombre para los chiles guajillos?

En México, el chile guajillo se llama el chile guajillo. En el estado de Guanajuato también se le llama chile cascabel ancho. En los EE. UU. se le llama comúnmente chile guajillo y, a veces, chile guajillo.

¿Puedo usar ancho en lugar de guajillo?

Sí, puedes usar chile ancho en lugar de chile guajillo en cualquier receta, aunque los sabores no son idénticos. Los anchos tienen un sabor más oscuro y terroso, donde los guajillos son un poco afrutados con notas de té verde. De hecho, funcionan maravillosamente cuando se usan juntos.

¿Es lo mismo chile en polvo que guajillo?

Sí se puede sustituir Chile Guajillo en Polvo por Chile Ancho en Polvo y viceversa. Lo mismo se aplica a hojuelas de chile hechas con cualquiera de estos tipos de chiles o con los chiles enteros. Se pueden usar indistintamente.

¿Qué tan picantes son los chiles guajillos?

Los chiles Guajillo tienen un sabor afrutado dinámico, con un aroma a arándano y tomate, con un toque ahumado. Esta forma molida también le permite crear mezclas de especias personalizadas y condimentos para barbacoa. El nivel de calor moderado de Guajillo- 500 a 5, 000 en la escala de calor Scoville-lo convierte en una buena opción para cocinar en familia.

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