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¿Son los ñames dulces lo mismo que las batatas?

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¿Son los ñames dulces lo mismo que las batatas?
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Video: ¿Son los ñames dulces lo mismo que las batatas?

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Anonim

Ese tubérculo dulce de color naranja que tanto te gusta es en realidad un camote Sí, todos los llamados "ñames" son de hecho camotes. La mayoría de la gente piensa que los camotes largos y de piel roja son batatas, pero en realidad son solo una de las muchas variedades de camotes.

¿Puedes sustituir las batatas por boniatos?

La razón principal por la que no puede sustituir los camotes por camotes, o viceversa, es que los dos tubérculos saben completamente diferentes y tienen composiciones nutricionales muy diferentes. Un ñame tiene almidón y es seco, pero una batata es, como sugiere su nombre, dulce y húmeda.

¿En qué se diferencian los ñames y las batatas?

Los ñames son con almidón y tienen un exterior áspero y marrón. Pueden crecer hasta 45 pies de largo y se comen en partes de América Latina, África occidental, el Caribe y Asia. Las batatas son un tubérculo del Nuevo Mundo, tienen una piel rojiza más suave, un interior más cremoso y, a menudo, un interior más oscuro.

¿Por qué las batatas se llaman batatas?

Cuando las variedades blandas se cultivaron comercialmente por primera vez, era necesario diferenciar entre las dos. Los esclavos africanos ya llamaban a las batatas 'suaves' 'ñames' porque se parecían a las batatas de África Por lo tanto, las batatas 'suaves' se denominaban 'ñames' para distinguirlas de las variedades 'firmes'.

¿Qué es mejor el ñame o la batata?

Los camotes son más nutritivos que los ñames. Las batatas y los ñames son alimentos saludables y tienen un aspecto similar. Las batatas, sin embargo, tienen concentraciones más altas de la mayoría de los nutrientes y más fibra.

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