Los reactivos de fermentación del ácido láctico son glucosa, ADP, NADH. Otros carbohidratos como la lactosa, m altosa, etc. también están involucrados en la fermentación del ácido láctico. Los productos de la fermentación del ácido láctico son ácido láctico, ATP, NAD+.
¿Qué produce la fermentación del ácido láctico?
4: La fermentación del ácido láctico produce ATP en ausencia de oxígeno convirtiendo la glucosa en ácido láctico (a través de un piruvato intermedio). Hacer ácido láctico a partir de piruvato oxida NADH, regenerando NAD+ para que la glucólisis pueda continuar produciendo más ATP rápidamente.
¿Cuáles son los 3 productos de la fermentación?
Productos de la fermentación
Si bien hay una serie de productos de la fermentación, los más comunes son etanol, ácido láctico, dióxido de carbono y gas hidrógeno (H 2).
¿Qué son los productos de la fermentación?
Los principales productos de fermentación incluyen ácidos orgánicos, alcohol etílico y dióxido de carbono Comercialmente, los más importantes son las fermentaciones de ácido láctico y etanólicas. La fermentación del ácido láctico se utiliza en la fermentación de leche, verduras (pepino, repollo, mandioca), cereales (trigo, maíz), carne y pescado.
¿Qué produce la fermentación?
La fermentación hace reaccionar el NADH con un aceptor de electrones orgánico endógeno. Por lo general, este es piruvato formado a partir de azúcar a través de la glucólisis. La reacción produce NAD+ y un producto orgánico, siendo ejemplos típicos etanol, ácido láctico y gas hidrógeno (H2), y a menudo también dióxido de carbono.
