Dos enzimas adicionales, una transferasa y α-1,6-glucosidasa, remodelan el glucógeno para que continúe la degradación por parte de la fosforilasa (Figura 21.4). La transferasa desplaza un bloque de tres residuos de glucosilo de una rama externa a la otra.
¿Es la fosforilasa una transferasa?
La fosforilasa es una enzima de tipo exo que cataliza la fosforólisis in vivo en el extremo no reductor del enlace glucosídico. Es una enzima transferasa.
¿Es la glucógeno fosforilasa una enzima desramificadora?
Las enzimas desramificantes del glucógeno ayudan a la fosforilasa, la principal enzima involucrada en la descomposición del glucógeno, en la movilización de las reservas de glucógeno. La fosforilasa solo puede escindir el enlace glucosídico α-1, 4- entre moléculas de glucosa adyacentes en el glucógeno, pero también existen ramificaciones como enlaces α-1, 6.
¿Qué tipo de enzima es una fosforilasa?
Las fosforilasas son un grupo especial de glucosiltransferasas de tipo no Leloir que catalizan la fosforilización del enlace glucosídico en el extremo no reductor, liberando un residuo de azúcar 1-fosfato.
¿Qué tipo de proteína es la glucógeno fosforilasa?
El monómero de glucógeno fosforilasa es una gran proteína, compuesta por 842 aminoácidos con una masa de 97.434 kDa en las células musculares. Si bien la enzima puede existir como un monómero o tetrámero inactivo, es biológicamente activa como un dímero de dos subunidades idénticas.
