Estas lavandas tienen la fragancia más dulce entre todas las especies de lavanda, lo que crea sabor en la cocina. Las hojas y tallos de las plantas de lavanda se pueden utilizar con fines culinarios, pero las flores, en particular, aportan a los platos un sabor sutilmente dulce y cítrico.
¿Qué tipos de lavanda son comestibles?
Las variedades 'Hidcote' (Lavandula angustifolia 'Hidcote') y 'Munstead' (Lavandula angustifolia 'Munstead') aportan un delicioso aroma y sabor a la cocina. La lavanda comestible 'Hidcote' abre flores de color azul violeta más profundo que cuentan con un rico sabor afrutado.
¿Qué tipo de lavanda no es comestible?
Así, la Lavandula X Intermedia también tiene un aroma alcanforado aunque no es tan fuerte como el de la lavanda Latifolia. Por lo tanto, las variedades de la especie Lavandula X Intermedia a menudo no se consideran lavanda comestible.
¿Puedes comer pétalos de lavanda?
Las hojas, los pétalos y las puntas florales de la lavanda se pueden usar crudos en ensalada. Solo necesitas un poco. Gran sabor y color. Las hojas, los pétalos y las puntas de las flores también se pueden añadir a sopas, salsas para pasta y guisos.
¿Todas las especies de lavanda son comestibles?
Hay muchos, muchos tipos de cultivares de lavanda culinaria, pero la mayoría de ellos son tipos de lavanda verdadera, frente a… intermedia) es comestible, como lo es toda la lavanda, pero su sabor puede ser resinoso y picante. Un tipo Lavandín hará que un plato tenga un sabor amargo.
