Sí, puedes congelar la berenjena. La berenjena se puede congelar unos 6 meses. Dado que la berenjena es tan increíblemente versátil, en realidad hay una variedad de formas en las que puedes congelarla. Puedes congelarlo crudo, cocido, a la plancha o en platos.
¿Hay que cocinar las berenjenas antes de congelarlas?
Berenjena se puede congelar si tiene la intención de cocinarla después de descongelarla. Para congelar berenjenas, debes limpiarlas, cortarlas en rodajas y blanquearlas antes de colocarlas en el congelador. Alternativamente, también puede congelar berenjenas al horno o rodajas de berenjena a la parmesana.
¿Cómo se guardan las berenjenas cortadas en el congelador?
Sueltamente envuelva la berenjena en papel; ni siquiera necesitas atar la bolsa para cerrarla. La idea de la bolsa de papel es que absorba la humedad de la berenjena. Los expertos no recomendarán almacenar las berenjenas en plástico sellado porque retiene la humedad y tiene poca circulación de aire.
¿Puedo congelar berenjenas fritas?
Ponlos en el congeladorColoca las berenjenas fritas en una bandeja para hornear y mételas en el congelador durante dos horas para que cada rebanada se congele. Una vez que la berenjena frita esté congelada, puedes transferirla a un recipiente apto para el congelador. Se mantendrá durante unos tres o cuatro meses.
¿Cuánto duran las berenjenas en la nevera?
Como casi todas las verduras, las berenjenas frescas no duran tanto. Si los almacena a temperatura ambiente, se mantienen frescos durante aproximadamente tres a cinco días. En la nevera, pueden durar alrededor de 7 a 10 días en buenas condiciones.
