Según The Washington Post, se creía que el chef Bill Granger pudo haber sido la primera persona en poner tostadas de aguacate en el menú de un café moderno en 1993, aunque el plato es documentado en Brisbane ya en 1929. En 1999, Nigel Slater publicó una receta para una "bruschetta" de aguacate en The Guardian.
¿Quién creó la tostada de aguacate?
El restaurador australiano Bill Granger sirvió su primer plato de puré de aguacate con tostadas hace 26 años en un pequeño y soleado café de Sídney. Es un plato que se ha convertido tanto en un fenómeno mundial como en un cliché milenario en los últimos años, emblemático de la creciente popularidad de los desayunos y brunches al estilo australiano.
¿Cuándo comenzó la moda de las tostadas de aguacate?
Un análisis de Google Trends muestra que las búsquedas de "tostadas de aguacate" realmente comenzaron a tener una tendencia ascendente en 2016. También fue nombrada la principal tendencia de desayuno en 2017, según un informe de la aplicación de seguimiento de la salud MyFitnessPal.
¿Se inventó la tostada de aguacate en California?
En diversos grados, la tostada de aguacate moderna salió tanto de California como de Australia Pero la tostada elemental de aguacate Ur no nació en ninguno de los dos lugares. Por supuesto que no lo fue. Para el brindis de aguacate digno de Instagram que se sirve en los cafés de moda abiertos todo el día, Bills en Sydney es, de hecho, donde comenzó.
¿La tostada de aguacate es realmente saludable?
¿Es saludable la tostada de aguacate? Asistentes al brunch, ¡regocíjense! Arrindell dice que, la mayoría de las veces, las tostadas de aguacate son una opción saludable. "El aguacate contiene muchas grasas insaturadas saludables para el corazón, así como una buena cantidad de fibra", explica Arrindell.
