Chop suey es un plato de la cocina china estadounidense y otras formas de la cocina china en el extranjero, que consiste en carne y huevos, cocinados rápidamente con verduras como brotes de soja, repollo y apio y atados en una salsa espesada con almidón.
¿Dónde se originó el chop suey?
Chop suey es un plato que verás en casi cualquier menú chino para llevar, pero eso no significa que provenga de China. Según la leyenda culinaria, el plato de carne, huevo y verduras s alteados se inventó hoy, 29 de agosto, en 1896 en la ciudad de Nueva York.
¿Cómo surgió el chop suey?
Cuenta la leyenda que, mientras visitaba la ciudad de Nueva York, los cocineros del embajador chino Li Hung Chang inventaron el plato para sus invitados estadounidenses en una cena el 29 de agosto de 1896. Compuesto de apio, brotes de soja y carne en una sabrosa salsa, el plato supuestamente fue creado para satisfacer los gustos chinos y estadounidenses
¿Es el chop suey un auténtico plato chino?
Es un plato chino-estadounidense , no un plato chinoCualquiera que sea su origen, el chop suey se convirtió rápidamente en una parte familiar de la cocina chino-estadounidense; los restaurantes que servían comida chino-estadounidense se conocían como "casas de chop suey", según escribió Rhitu Chatterjee para NPR.
¿El chop suey es coreano?
Japchae (잡채; 雜菜) es un plato sabroso y ligeramente dulce de fideos s alteados y verduras que es popular en la cocina coreana.
