No temas: Cocinar un jamón congelado es perfectamente seguro, según la Línea Directa de Carnes y Aves del USDA. Para cocinar completamente, solo tomará alrededor de un 50 por ciento más que un jamón descongelado. (¡Aún menos tiempo del que se tarda en descongelar!)
¿Cómo se cocina un jamón congelado precocido?
Método del horno Coloque el jamón sobre una rejilla en una asadera. Agregue agua al fondo de la cacerola y cubra bien con una tapa o papel de aluminio. Hornee a 325 F durante 15 a 18 minutos por libra hasta que un termómetro para carne registre 140 F. Rociar el jamón mientras se calienta agregará humedad y sabor general.
¿Puedo cocinar un jamón congelado en el horno?
Respuesta: Sí - como señala el Departamento de Agricultura de EE. UU., puede cocinar carne congelada, incluido el jamón, en el horno sin descongelarlo primero. Sin embargo, deberá permitir un poco de tiempo de cocción adicional. Por lo general, se tarda un 50 % más en cocinar un jamón congelado que en un jamón completamente descongelado.
¿Es necesario descongelar un jamón antes de cocinarlo?
El jamón se puede cocinar sin descongelarlo primero … Los cortes más grandes, como los asados de jamón, requerirán hasta 1 1/2 veces el tiempo de cocción de un corte de jamón sin congelar. Descongelación de jamones congelados: dos métodos que se pueden usar para descongelar jamón de manera segura son el método del refrigerador y el método del agua fría. Nunca descongele el jamón en la encimera de la cocina.
¿Cómo se descongela rápidamente un jamón?
La descongelación con agua fría es más rápida que la descongelación del refrigerador, pero requiere más atención. Ponga el jamón en un paquete hermético o bolsa de plástico y sumérjalo en agua fría del grifo, cambiando el agua cada 30 minutos. Calcula unos 30 minutos por libra de jamón.
