Henry Jones (1812 - 1891) fue un panadero de Bristol, Inglaterra, que inventó la harina leudante en 1845.
¿Cuándo empezaron a hacer harina leudante?
La historia de la harina con levadura
La harina con levadura fue creada a mediados de 1800 por un panadero inglés, Henry Jones, que esperaba vender a la marina británica para que pudieran poner a disposición de los marineros productos horneados más frescos.
¿Cuánto tiempo existe la harina leudante?
La harina leudante se inventó en Inglaterra en el siglo XIX, como una forma para que los marineros crearan mejores productos horneados mientras estaban a bordo. En cierto modo, es una especie de producto trampa, ya que es simplemente una mezcla de otros ingredientes ya existentes, pero de cualquier manera, ¡funcionó para el panadero inglés que vendió una tonelada en barcos británicos!
¿Por qué se llama harina leudante?
La masa crecerá naturalmente, lo que dará como resultado productos horneados que se ven y saben deliciosos. La harina leudante solo debe usarse cuando una receta requiere harina leudante porque la sal y el polvo de hornear (que es un agente leudante) se han agregado y distribuido uniformemente a través de la harina.
¿Cuál es la mejor harina leudante para galletas?
Pillsbury Best® harina leudante es harina para todo uso con 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear y 1/2 cucharadita de sal añadida por taza de harina. Es ideal para hacer galletas, muffins, tartas y pasteles. No debe usarse para hornear pan con levadura.
