El queso
Feta se produce únicamente en Grecia. Se produce exclusivamente a partir de leche de oveja oa partir de leche de oveja y de cabra (leche de cabra hasta un 30 % como máximo). ¡No se utiliza leche de vaca! Feta es el nombre del queso tradicional más popular en Grecia y quizás el producto griego más famoso en el extranjero.
¿De dónde es originario el feta?
Feta, queso fresco, blanco, blando o semiblando de Grecia, originalmente elaborado exclusivamente con leche de cabra u oveja, pero en la actualidad contiene leche de vaca. El feta no se cocina ni se prensa, sino que se cura brevemente en una solución de salmuera que agrega un sabor salado al fuerte sabor de la leche de cabra u oveja.
¿El feta tiene que estar hecho en Grecia?
Grecia ha proclamado durante mucho tiempo que para merecer el nombre exclusivo "feta", el queso debe elaborarse en el país con leche de oveja sin pasteurizar, o una mezcla de leche de oveja con leche de cabra leche, y luego cuajada con cuajo. …
¿Por qué el queso feta es griego?
Los antiguos griegos llamaban "queso" al producto que emanaba de la coagulación de la leche El nombre Feta, que literalmente significa "rebanada", se originó en el siglo XVII y probablemente se refiere a la práctica de rebanar el queso para colocarlo en barriles, una tradición que todavía se practica en la actualidad.
¿Es saludable el queso feta griego?
Feta es una buena fuente de calcio y fósforo, los cuales son necesarios para tener huesos y dientes fuertes. El feta también es una buena fuente de niacina y vitamina B12, que ayuda al cuerpo a obtener energía de los alimentos que ingerimos.
